کورکومین ترکیب طبیعی است که از زردچوبه استخراج و به عنوان یک ماده بسیار مهم و مؤثر در طب سنتی و مدرن شناخته میشود. زردچوبه به دلیل وجود ترکیبات فعال، به ویژه کورکومین، دارای خواص درمانی متنوعی است. تحقیقات نشان دادهاند که کورکومین دارای خواص ضد التهابی و آنتیاکسیدانی قوی است و میتواند تأثیرات مثبتی بر روی سلامت انسان برجای بگذارد. اخیراً با افزایش توجه عمومی به درمانهای طبیعی و مکملهای غذایی، کورکومین به عنوان یکی از گزینههای محبوب در این زمینه مطرح شده است. بنا براین، با توجه به همین اقبال فزاینده، ما در این مقاله سعی خواهیم کرد تا اطلاعاتی در رابطه با اینکه کورکومین چیست، چه تاریخچهای دارد و ترکیبات، خواص و روشهای مصرف آن، مواردی را ارائه دهیم. در انتها نیز، یکی از داروهای موثر و منحصربفردی که بر پایه کورکومین فرموله و تولید شده، بحضور خوانندگان عزیز معرفی خواهیم کرد.
تاریخچه و منشا کورکومین
انسان از سالیان گذشته بدون کوچکترین اطلاعی از اینکه کورکومین چیست، آنرا در قالب پودر زردچوبه و به عنوان یک نوع ادویه در غذاهای خود مصرف مینموده است. این گیاه شگفتانگیز، دارای قدمتی چند هزار ساله (بیش از 4000 سال) است که در طب سنتی هند، چین و آیورودا(علم باستان کهن: Ayurveda) به عنوان یک داروی مؤثر برای درمان بیماریهای مختلف از جمله مشکلات گوارشی، عفونتها، بهبود گردش خون، کاهش دردهای مفصلی و التهابها استفاده میشده است. با گذشت زمان و انجام تحقیقات علمی متعدد بر روی خواص زردچوبه و ترکیبات آن، کورکومین به عنوان یکی از مهمترین ترکیبات فعال زردچوبه، شناسایی گردید. امروزه هم کورکومین به عنوان یک مکمل غذایی و درمانی در سراسر جهان شناخته شده است.
خواص درمانی کورکومین چیست؟
کورکومین، یکی از ترکیبات فعال موجود در زردچوبه، بهدلیل خواص بیولوژیکی و سلامتبخش خود در سالهای اخیر توجه تعداد زیادی از افراد را به خود جلب کرده است. این ترکیب بهعنوان یک آنتیاکسیدان قوی شناخته میشود و میتواند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک کند. در این قسمت، به بررسی تأثیرات کورکومین بر سیستم ایمنی، خواص ضد التهابی، تأثیر آن بر سلامت قلب و عروق، و همچنین نقش آن در گوارش و متابولیسم میپردازیم.
1. تأثیر بر سیستم ایمنی
کورکومین خاصیت تقویتکنندگی سیستم ایمنی بدن را داشته و منجر به افزایش تولید سلولهای ایمنی و بهبود عملکرد آنها میگردد. این ماده باعث تحریک تولید سلولهای ایمنی مانند لنفوسیتها و ماکروفاژها میشود. سلولهای ایمنی نقش کلیدی در شناسایی و مبارزه با پاتوژنها دارند. همچنین، با افزایش فعالیت این سلولها، کورکومین میتواند توانایی بدن در شناسایی و از بین بردن عوامل بیماریزا را تقویت نماید. کورکومین مادهای است که التهاب بدن را کاهش میدهد. با کاهش التهاب، سیستم ایمنی تقویت شده و بدن به توانائی بیشتر و سریعتری برای مقابله با عفونتها دست مییابد. مصرف کورکومین همچنین باعث بهبود سلامت روده هم میشود. با افزایش سلامت روده که بخش بزرگی از سیستم ایمنی بدن در آن قرار دارد، سطح ایمنی عمومی بدن نیز افزایش مییابد.
2. تسکین درد و ورم مفاصل
یکی از ویژگیهای بارز کورکومین، خواص ضد التهابی آن است. این ترکیب سبب کاهش التهابهای مزمن در بدن شده و به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماریهای التهابی مانند آرتریت عمل مینماید.
کورکومین از طریق مهار مسیرهای التهابی مانند NF-kB و COX-2 باعث کاهش تولید سیتوکینهای التهابی میشود. تحقیقات نشان دادهاند که کورکومین با کاهش سطح پروتئینهای التهابی مانند TNF-α و IL-6، منجر به تسکین درد و ورم مفاصل میگردد. همچنین، این ترکیب سبب کاهش سفتی عضلات صبحگاهی و افزایش دامنه حرکتی مفاصل در بیماران مبتلا به آرتروز هم میشود.
در مطالعهای که در مجله “Journal of Medicinal Food” منتشر شد، تأثیر مثبت کورکومین بر علائم آرتروز و درد مفاصل در مقایسه با داروهای سنتی بررسی شده و نتایج امیدوارکنندهای را با خود به همراه داشته است. این یافتهها نشان میدهد که کورکومین این پتانسیل را دارد که به عنوان یک مکمل طبیعی در مدیریت درد و التهاب مفاصل ناشی از آرتروز بکار گرفته شود.
علاوه بر این، کورکومین با بهبود عملکرد سلولهای ایمنی و تنظیم پاسخهای ایمنی، منجر به کاهش عوارض جانبی ناشی از استفاده طولانی مدت داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs) میشود. این ترکیب همچنین از طریق کاهش آسیبهای ناشی از استرس اکسیداتیو در مفاصل، باعث کندتر شدن روند پیری مفاصل میگردد.
3. تأثیر بر سلامت قلب و عروق
تحقیقات نشان میدهند که کورکومین بر روی سلامت قلب و عروق هم تاثیر دارد. این ترکیب با کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) و التهاب در عروق، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش و باعث بهبود عملکرد قلب میشود. علاوه بر این، کورکومین به کاهش التهاب در عروق نیز منجر میشود. التهاب یکی از عوامل خطر در بروز بیماریهای قلبی است لذا با کاهش التهاب، سلامت عروق و عملکرد آنها بهبود مییابد. در کنار موارد یاد شده، با تقویت دیوارههای عروق و کاهش فشار خون، قلب هم خون را بطور مؤثرتر پمپاژ کرده و در نتیجه عملکرد کلی سیستم قلبی-عروقی سالمتر میماند.
4. تأثیر بر گوارش و متابولیسم
یکی از مزایای کورکومین، تسهیل فرآیند هضم است. با افزایش ترشح آنزیمهای گوارشی و بهبود عملکرد کبد، تجزیه مواد غذایی با کیفیت بالاتری انجام میپذیرد. این امر باعث میشود که مواد مغذی بهطور مؤثرتری جذب شوند و در نتیجه سلامت کلی بدن ارتقاء یابد. علاوه بر این، کورکومین با خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی خود قادر به کاهش التهاب در دستگاه گوارش هم هست. التهاب در دستگاه گوارش، منجر به مشکلاتی مانند سوء هاضمه، زخم معده و بیماریهای التهابی روده میشود. این ترکیب همچنین میتواند به تنظیم متابولیسم بدن نیز کمک کند. با بهبود عملکرد گوارش و افزایش جذب مواد مغذی، فرآیندهای متابولیکی حالتی بهینه پیدا میکنند و در نتیجه انرژی بیشتری برای فعالیتهای روزمره فراهم میشود.
5. تاثیر بر کبد چرب
نقش کورکومین در درمان کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) نیز از جمله مواردی است که مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفته است. التهاب یکی از عوامل کلیدی در پیشرفت NAFLD است. بنظر متخصصان، کورکومین به عنوان یک مهارکننده مؤثر در کاهش التهاب مزمن و استرس اکسیداتیو در حقیقت باعث بهبود متابولیسم چربیها و کاهش روند چرب شدن کبد میشود. فرایند تاثیرگذاری به اینصورت است که کورکومین با بهبود فرآیندهای متابولیکی در کبد و تحت تأثیر قرار دادن مسیرهای سیگنالینگ سلولی، تولید چربی در کبد را کاهش میدهد. این ماده، از طریق دیگری نیز به کاهش چربی در کبد کمک مینماید؛ کورکومین با تنظیم سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین، بطور غیر مستقیم روند چرب شدن کبد را کندتر مینماید. علاوه بر این، برخی مطالعات نشان دادهاند که مصرف مکملهای کورکومین منجر به کاهش سطح آنزیمهای کبدی و بهبود وضعیت کبد در افراد مبتلا به کبد چرب میشود.
نحوه مصرف کورکومین
شکل و مقدار مصرف کورکومین اصولاً توسط پزشکان باید مشخص گردد اما در حالت عمومی، میتوان به مواردی بشرح زیر اشاره کرد:
اشکال مصرفی کورکومین چیست
کورکومین بهعنوان یک ترکیب طبیعی با خواص بیشمار، بهروشهای مختلفی مصرف میشود. یکی از روشهای مصرف کورکومین، استفاده از کپسولها یا قرصهایی است که حاوی این ماده هستند. استفاده از این روش، طبیعتاً آسانتر از سایر روشهاست، فقط باید به این نکته توجه داشت که مقدار مصرف حتماً باید با توصیه متخصصان تغذیه یا پزشکان تنظیم شود. شکل دیگر مصرفی کورکومین، استفاده از پودر زردچوبه است. پودر زردچوبه تقریباً در تمام خانوادهها موجود است و به عنوان یک ادویه همواره مورد استفاده قرار میگیرد. شکل دیگری از کورکومین، بصورت عصاره مایع است. این عصارهها غلظت بالائی دارند و لذا باید با احتیاط و تجویز متخصصان مصرف شوند. نهایتاً استفاده از کورکومین بصورت متنوع در دمنوشها و چایها نیز رایج است. بااین روش کورکومین بهعنوان یک نوشیدنی سالم و خوشمزه بهکار برده میشود.
دوزهای مصرفی و موارد احتیاطی کورکومین چیست؟
دوز مصرفی کورکومین با توجه به هدف از مصرف و نوع محصول متفاوت است و بهتر است با نظر متخصصان تنظیم شود. اما در حالت نرمال، دوز روزانه بین 400 تا 600 میلیگرم برای کپسولها و 1 تا 3 گرم برای پودرها توصیه میشود. از نظر احتیاطی، افرادی که داروهای رقیقکننده خون مصرف میکنند باید در مصرف کورکومین احتیاط کنند. همچنین زنان باردار یا شیرده و نیز کسانی که به بیماری خاصی مبتلا هستند، باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند. نهایتاً، در صورت بروز هرگونه عوارض جانبی، مصرف باید متوقف شود.
عوارض جانبی کورکومین چیست؟
کورکومین، که از زردچوبه استخراج میشود، معمولاً ایمن و بدون عوارض جانبی جدی در دوزهای پایین است، اما مصرف بیش از حد آن میتواند منجر به مشکلاتی مانند رفلاکس معده، سرگیجه، حالت تهوع و اسهال شود. در دوزهای بالا، برخی افراد ممکن است دچار مشکلات گوارشی، سردرد و خارش پوستی شوند. زردچوبه ممکن است حاوی مواد ناخالصی باشد که خطراتی نظیر سنگ کلیه و عوارض ناشی از حساسیت به گلوتن را به همراه داشته باشد.
گاهی پودرهای زردچوبه تجاری حاوی مواد مضری مانند رنگهای غذایی و سرب هستند که برای سیستم عصبی خطرناک است. در مطالعات، دوزهای 490 میلیگرم کورکومین در روز هیچ عارضهای نداشت، اما دوزهای بالاتر از 1,000 میلیگرم میتواند عوارض خفیفی ایجاد کند. در حال حاضر، شواهدی مبنی بر عوارض جانبی جدی در انسانها به دلیل مصرف دوزهای پایینتر دیده نشده است.
تداخلات دارویی کورکومین چیست؟
استفاده همزمان کپسول کورکومین با داروهایی که برای پیشگیری از ایجاد لخته خون تجویز میشوند، میتواند خطر خونریزی را افزایش دهد. داروهایی مانند آسپرین، آنوکساپارین، وارفارین، کلوپیدوگرل و هپارین به طور خاص برای کاهش خطر تشکیل لختههای خونی در بیماران با شرایط خاص تجویز میشوند. این داروها با ممانعت از فعالیت طبیعی پلاکتها و کاهش قابلیت لخته شدن خون، به جلوگیری از سکتههای قلبی و مغزی کمک میکنند. اما کورکومین نیز به دلیل خواص ضد التهابی و آنتیاکسیدانی خود بر روند لخته شدن خون تأثیر میگذارد.
بنابراین، مصرف همزمان این مکمل با داروهای رقیقکننده خون ممکن است موجب خونریزیهای ناخواسته و خطرناک شود. این خطر به ویژه در افرادی که دارای مشکلات خونی یا اختلالات انعقادی هستند، بیشتر است. به همین دلیل، توصیه میشود که قبل از شروع مصرف کورکومین یا هر مکمل دیگری، به ویژه در کنار داروهای رقیقکننده خون، با پزشک مشورت شود.
کورکوجین پلاس چیست؟
این محصول یکی از محصولات شرکت داروئی نویا ویژن است که فرمولاسیون آن عمدتاً بر پایه کورکومین میباشد. کورکوجین پلاس علاوه بر داشتن عصاره زردچوبه، حاوی مقادیری از عصاره زنجبیل، ویتامین ث، و روی نیز میباشد. این محصول که به شکل پودر تهیه و تولید میشود، دارای خواص آنتی اکسیدانی بمراتب قویتری بوده و به عنوان یک داروی ضد التهاب موثر در بهبود درد و التهاب مفاصل در استئوآرتریت مورد استفاده قرار میگیرد. با توجه به ترکیباتی که علاوه بر کورکومین در فرومولاسیون کورکوجین پلاس بکار گرفته شدهاند، بد نیست تا مروری اجمالی پیرامون ترکیبات و مکانیسم اثرگذاری این داروی جدید داشته باشیم.
ترکیبات اصلی کورکوجین پلاس
1. زردچوبه
بطوریکه پیشتر هم گفته شد، زردچوبه (Curcuma longa) یک گیاه دارویی است که به دلیل خواص درمانیاش، بهویژه در کنترل التهاب و بهبود هضم، مشهور است. زردچوبه حاوی ترکیبات شیمیایی متعددی است که مهمترین آنها کورکومین است. این ترکیب دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی قوی است که باعث کاهش آسیبهای سلولی ناشی از رادیکالهای آزاد می شود. کورکومین با مهار آنزیمهای التهابی و سیتوکینها، التهاب در بدن را کاهش میدهد.
مصرف زردچوبه خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت و برخی انواع سرطان را کاهش میدهد. تحقیقات نشان میدهند که کورکومین باعث کاهش اندازه تومور در بیماران مبتلا به سرطان پستان شده است. هممچنین، بهبود عملکرد مغز و کاهش علائم افسردگی نیز به عنوان آثار مصرف کورکومین گزارش شده است. علاوه بر این، زردچوبه حاوی ترکیبات دیگری مانند تریترپنها و روغنهای ضروری است که خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی دارند.
2. عصاره طبیعی زنجبیل
زنجبیل (Zingiber officinale) یکی از قدیمیترین ادویهها و گیاهان دارویی است که از بیش از ۲۰۰۰ سال پیش در طب سنتی کشورهای شرقی مورد استفاده قرار میگرفته است. در این فرهنگها، زنجبیل بهعنوان یک ماده درمانی برای مشکلات گوارشی، تهوع و سرماخوردگی شناخته میشد. از گذشته، استفاده از زنجبیل در غذاها و نوشیدنیها بهدلیل طعم تند و عطر خاص آن نیز رایج بوده و امروز نیز رواج دارد. در طب آیورودا، زنجبیل به عنوان یک داروی گرمکننده برای تقویت سیستم ایمنی، تسکین درد، کاهش التهاب و بهبود گردش خون بهکار میرفته است.
خواص شیمیایی و بیولوژیکی زنجبیل
زنجبیل حاوی ترکیبات فعالی مانند جینجرول (Gingerol)، شوگول (Shogaol) و زینگرون (Zingerone) است که بسیاری از خواص درمانی این گیاه بخاطر همین مواد است. جینجرول بهعنوان یک آنتیاکسیدان قوی عمل کرده و التهاب و درد را کاهش میدهد. این ترکیب همچنین دارای خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی است. شوگولها نیز بهدلیل خواص ضد التهابی و تسکیندهنده درد شناخته شدهاند.
تحقیقات علمی اخیر نشان دادهاند که زنجبیل در درمان بیماریهای مختلف مؤثر عمل کرده و به کاهش دردهای عضلانی و مفصلی، بهبود گوارش و کاهش تهوع کمک میکند. بهویژه در بیماران مبتلا به سرطان، زنجبیل بهعنوان یک ماده طبیعی برای کاهش عوارض جانبی درمانهای شیمیایی مورد استفاده قرار میگیرد.
همچنین، تحقیقات نشان دادهاند که زنجبیل در بهبود عملکرد قلب و عروق و کاهش سطح قند خون هم نقش دارد.این شواهد علمی تأکید بر اهمیت زنجبیل در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماریها دارند.
3. آسکوربیک اسید (ویتامین C)
آسکوربیک اسید، که عموماً تحت عنوان ویتامین C شناخته میشود، اولین بار در قرن 18 شناسایی شد. این ویتامین به دلیل نقش حیاتیاش در پیشگیری از بیماری اسکوربوت (بیماری ناشی از کمبود ویتامین C) مورد توجه قرار گرفت. در قرن 20، مطالعات نشان دادند که ویتامین C نهتنها برای حفظ سلامت دندانها و لثهها ضروری است، بلکه بهعنوان یک آنتیاکسیدان قوی در بدن عمل میکند و از آسیبهای اکسیداتیو جلوگیری میکند. این ویتامین بهطور طبیعی در میوهها و سبزیجاتی مانند پرتقال، کیوی، فلفل دلمهای و توتفرنگی وجود دارد و بهعنوان یکی از اجزای مهم رژیم غذایی شناخته میشود.
خواص شیمیایی و بیولوژیکی ویتامین C
ویتامین C یک ترکیب محلول در آب است که بهعنوان یک آنتیاکسیدان قوی عمل میکند. این ویتامین به جذب آهن از منابع گیاهی کمک کرده و باعث افزایش سنتز کلاژن، پروتئینی که برای سلامت پوست و بافتهای همبند ضروری است، میشود. همچنین، ویتامین C در ارتقاء سیستم ایمنی بدن نقش دارد و خطر ابتلا به عفونتها را کاهش میدهد. خواص شیمیایی این ویتامین و قابلیت آن در اکسیداسیون و احیاء سلولی، آن را به یک عامل مؤثر در پیشگیری از آسیبهای سلولی تبدیل کرده است.
تحقیقات علمی متعدد نشان میدهند که ویتامین C در کاهش خطر بیماریهای مزمنی چون بیماریهای قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان مؤثر است. بهعلاوه، تحقیقات نشان دادهاند که مکملهای ویتامین C منجر به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب و در نتیجه، بهبود سلامتی عمومی بدن میشود.
4. زینک گلوکونات
زینک گلوکونات (Zinc Gluconate) یکی از نمکهای روی است که بهعنوان مکمل غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. روی، یک عنصر معدنی ضروری است که برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی، ترمیم زخمها و سنتز پروتئینها حیاتی است. زینک گلوکونات بهدلیل قابلیت جذب بالا و کمعوارض بودن، بهویژه در مکملهای غذایی محبوب شده است.
خواص شیمیایی و بیولوژیکی زینک گلوکونات
زینک گلوکونات بهعنوان یک نمک روی دارای خواص شیمیایی خاصی است که آن را به یک منبع مؤثر روی تبدیل میکند. این ترکیب بهراحتی در آب حل میشود و بهخوبی توسط بدن جذب میشود. روی در فعالیتهای آنزیمی، متابولیسم پروتئینها و DNA و همچنین در عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد. همچنین، زینک بهعنوان یک آنتیاکسیدان طبیعی عمل کرده و استرس اکسیداتیو را کاهش میدهد. تحقیقات نشان دادهاند که زینک گلوکونات در تقویت سیستم ایمنی نقش داشته و در کاهش شدت و مدت زمان سرماخوردگی مؤثر عمل میکند. مطالعات همچنین نشان دادهاند که این ترکیب باعث بهبود زخمها و التیام بافتها میشود. بهعلاوه، زینک بهعنوان یک عامل مهم در جلوگیری از بیماریهای مزمن و بهبود آنها شناخته شده است.
جمعبندی آنچه در این مبحث گفته شد
در مقاله حاضر سعی کردیم تا ابتدا به این سوال که کورکومین چیست و چه خواص دارویی دارد، پاسخی اجمالی ارائه دهیم. در همین راستا بیان شد که کورکومین، بهخاطر ویژگیهای ضد التهابی و آنتیاکسیدانی خود، در بهبود سلامت عمومی و پیشگیری از بیماریهای مزمن بسیار مؤثر است. همچنین به مطالعات متعددی اشاره کردیم که حاکی از نقش کورکومین در تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و بهبود عملکرد قلب و عروق بودند. همچنین گفته شد که این ماده در بهبود گوارش و متابولیسم نیز نقش دارد و بهعنوان یک مکمل غذایی محبوب در سراسر جهان شناخته شده است. نهایتاً اقدام به معرفی دارویی تحت عنوان “کورکوجین پلاس”کردیم که بر پایه کورکومین و ترکیبات موثر دیگری از قبیل عصاره زنجبیل، ویتامین C و زینک گلوکونات فرموله شده بود.
در این رابطه، بیان گردید که کورکوجین پلاس به واسطه دارا بودن ترکیبات خاص خود، دارای خواص درمانی ارزشمندی است که مهمترین آنها عبارتند از؛ تقویت سیستم ایمنی، تسکین درد و ورم مفاصل، سلامت قلب و عروق، بهبود سیستم گوارش و متابولیسم، درمان کبد چرب، بهبود گردش خون، پیشگیری از بیماری اسکوربوت، افزایش سنتز کلاژن، سلامت پوست، و احیاء سلولی.
و اما پیشنهاد ما به شما
برای تهیه داروی کورکوجین پلاس، میتوانید به سایت نویاویژن مراجعه کنید. این دارو ترکیبی موثر از مواد طبیعی است که مصرف آن باعث سلامت عمومی و کاهش التهابات می شود. با توجه به خواص منحصر به فرد کورکوجین پلاس، این محصول در میان افرادی که به دنبال راهحلهای طبیعی برای بهبود کیفیت زندگی خود هستند، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. سایت نویاویژن اطلاعات کاملی درباره ترکیبات، مزایا و نحوه مصرف این دارو ارائه میدهد. همچنین، امکان خرید آنلاین و دریافت مشاورههای لازم از کارشناسان مجرب نیز در این وبسایت فراهم شده است. با مراجعه به نویاویژن، میتوانید از تخفیفها و پیشنهادات ویژه نیز بهرهمند شوید. برای دستیابی به سلامتی بهتر و تجربهای رضایتبخش از استفاده از کورکوجین پلاس، به وبسایت نویاویژن مراجعه کنید و سفارش خود را ثبت نمایید.